Recette Brioche facile - Recette Brioche vendéenne
Toujours en quête de "The recette" de brioche, cette fois-ci j'ai essayé une recette que j'ai trouvé dans le site le marmiton.
Je l'ai un peu faite à ma sauce (comme d'habitude), que dire...elle est pas mal comme recette, même si je préfère celle faite il y a quelque temps (recette ici).
Cette ne m'a pas tellement emballé que ça, je l'avoue, mais bon...elle est quand même pas mal.
Et oui que voulez-vous...je suis devenue exigeante en terme de brioche Naaaaa 
Allez je vous laisse avec les ingrédients...
Ingrédients:
- 500 g de farine
- 2 càs de levure boulangère
- 2 càs d'eau de fleur d'oranger
- 2 oeufs
- 5 càs de sucre en poudre
- 100 g de beurre
- une petite pincée de sel
- 30 cl de lait tiède (à peu près)
- 1 oeuf pour la dorure
Etapes de la recette:
1/ Mélanger au robot la farine, la levure, le sucre et le sel (faire attention à ce que le sel ne soit pas en contact de la levure). Incorporer les oeufs et bien pétrire pendant 5 mn.
2/ Ajouter ensuite le beurre ramolli tout en pétrissant, puis le lait tiède et la fleur d'oranger. Pétrire au moins 10 mn afin d'obtenir une pâte souple et non collante.
3/ Mettre la pâte en boule dans un récipient, la couvrir d'un linge propre et la laisser pousser pendant au moins 2 heures. La pâte doublera de volume.
4/ Rompre la pâte en appuyant en son milieu et la travailler un peu à la main. La diviser en 3 boules (vous obtiendrez 3 brioches tréssées avec cette quantité)
5/ Diviser chaque boule en trois, former des boudins, façonner une natte avec les boudins. Déposer les 3 nattes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et laisser reposer pendant 1 heure.
6/ Badigeonner d'oeuf et enfourner pendant 20 à 30 mn selon le four à 180°C.
Voilà c'est prêt........
Vous trouverez d'autres recettes de brioches ICI et pourquoi ne pas essayer cette confiture ICI
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